Nucul este origiar din Asia Centrala si din unele zone ale Peninsulei Balcanice. Tarile mari producatoare sunt Maroc, S.U.A. Mexic, Chile, Argentina, China, Turcia, Ucraina, Romania, Rusia, Italia, Iran.

In Romania nucul se cultiva in toate zonele de la mare pana in zona dealurilor inalte, se utilizeaza tipuri valoroase din specia Juglas regia, fiind omologati portaltoi seculari .Nucul este una dintre cele mai importante specii pomicole.

Miezul de nuca este un aliment concentrat cu o compozitie chimica complexa (substante proteice, substante grase, glucide, geluloza, potasiu, Mg, Ca, Fe, P, Zn, Cl) utilizat ca atare sau pentru produse de cofetarie in industria dulciurilor, a uleiurilor fine, sapunurilor si a lacurilor. Nucile verzi sunt bogate in vitamica C si se utilizeaza pt. prepararea lichiorurilor si dulceturilor. Lemnul de nuc este foarte bine valorificat in industria mobilei.

Parcurgerea ciclului anual

Repausul relativ la nuc este destul de lung fiind cuprins intre 2 aprilie si 10 mai.Unele soiuri sunt protogine (Giurgiu 65, Germisara, Orastie) adica se deschid mai intai florile femeiesti, altele sunt protandre (Sibisel precoce, Novaci) putine sunt sinandare, (homogame). Inflorirea florilor femeiesti dureaza 14-16 zile, iar a celor barbatest 5-7 zile. Polenul este receptat atunci cand unghiul dintre lobi este la 90-150 grade.

La nuc soiurile sunt partial autofertile si intotdeauna interfertile, distanta dintre soiul de baza si polenizator trebuie sa fi de maxim 50-60 cm. Dupa legare fructele cresc destul de repede, endocarpul este inlaturat in iulie iar maturarea se face in septembrie - octombrie. Fructele care sunt drupe false au o greutate medie de 5-20 grame iar procentul de miez este 35-54%.

Cerinte fata de clima si sol

Principali factori care influenteaza productia la nuc sunt : lumina, caldura, apa si solul.

Lumina - nucul fata de lumina are cerinte mari, de aceea reuseste numai pe terenuri cu expozitie sudica si la distanta de plantere corespunzatoare. In conditii de lumina slaba nucul rodeste putin, coroanele se degarnisesc si pomi devin sensibili la boli.

Caldura - fata de caldura cerintele sunt destul de mari, reuseste in zonele cu temperatura medie anuala de 8-11 grade Celsius cu ierni blande si veri calduroase. Atunci cand temperaturile sunt mai mari de 35 grade Celsius se produc arsuri pe frunze si pe fructe. In timpul iernii majoritatea soiurilor rezista pana -25 -28 grade Celsius, dar la inceputul si sfarsitul repausului temperaturile pot sa-i afecteze.

Sensibilitatea organelor florale in timpul infloritului este foarte mare, stigmatele degera la -0,8 -1grade Celsius iar temperaturile de -2 -3 grade Celsius florile si frunze.

Apa - fata de apa nucul are cerinte mari, obtinandu-se productii mari in zonele cu precipitatii medii anual de 600-700 mm/an. faptul ca nucul consuma cantitati mari de apa se explica si prin faptul ca aceasta specie creste foarte bine pe malul apelor curgatoare.
Nucul suporta perioadele de seceta dar nu de lunga durata, deoareace are sistemul radicular destul de profund.

Excesul de apa din sol si din aer este greu tolerat in aceste conditii nucul devine sensibil la boli si la ger.

Solul - cerintele fata de sol sunt de asemenea destul de mari, nucul reuseste bine pe soluri cu textura mijlocie profunda, cu pH 6-7,5 si fertile. Pe solurile texturale, pe cele erodate cu strat fertil subtire, nucul creste si rodeste, necorespunzator. In primi ani nucul este pretentios fata de azot iar in timpul fructificari fata de fosfor si potasiu.

Particularitati tehnologice

Plantatile de nuc se infiinteaza numai pe terenurile favorabile din zone specifie acestei culture, terenul se defriseaza de vegetatiea lemnoasa, apoi se cultiva 3-4 ani cu leguminoase, perene sau anuale dupa care se infinteaza cultura de nuc. Fertilizarea de baza se face pe directia randului sau la fiecare pom, pregatirea terenului se face prin desfundare sau prin saparea gropilor mari de plantare.

continuarea in pagina urmatoare ...