Se  cultivă prin trei metode:

a) prin semănat direct ( ceapa ceaclama);
b) prin arpagic (ceapa de arpagic);
c)prin răsad (ceapa de apă).

Ceapa ceaclama se seamănă direct în câmp, primăvara devreme ( sau chiar toamna în zonele cu ierni blânde) la distanţa 15 + 44cm între benzi, folosind 8-10 kg sămânţă la un hectar.

Lucrări de întreţinere:

- tăvălugit după semănat,
- distrugerea crustei şi a buruienilor prin ierbicidare,
- 2 – 4 praşile,
- răritul plantelor la 5-6 cm,
- 1 fertlizare fazială,
- 6-8 irigări,
- tratamente fitosanitare.

Recoltarea cepei se face manual sau mecanizat,când 80% din plante au frunzele îngălbenite.După recoltare ceapa se usucă, se sortează şi se depozitează.
Producţia : 15 – 20 t/ha.

Ceapa de arpagic 

În primul an se obţine arpagicul din sămânţă.Se seamănă primăvara devrele  la distanţa de 15 cm între rânduri  o cantitate de 100-120 kg sămânţă la hectar.

Lucrări de întreţinere:

- distrugerea crustei,
- erbicidarea,
- plivitul, manual,
- 2-3 irigări,
- combaterea bolilor si dăunătorilor,
-  tăvălugirea culturii .

Recoltarea arpagicului se face în luna august.

Producţia : 5- 6-15 t/ha.

Arpagicul se sortează după mărime ( calitatea I , arpagic cu diametrul 7-11 mm, calitatea II-a, 15 – 21 mm.) şi se depozitează la temperatura de 1-20C şi 50-70 % umiditate relativă a aerului.

În primăvara anului următor se plantează arpagicul,  mecanizat cu MPB sau manual, în rînduri la distanţa de 24 cm între rânduri şi 8-10 cm pe rând folosind 600-800 kg bulbili /ha.

Lucrări de întreţinere:

- erbicidarea ,
- 1 fertilizare fazială,
- 2-3 praşile,
- 3 irigări,
- tratamente fitosanitare.

Recoltarea  are loc la sfârşitul lunii iulie, când frunzele s-au îngălbenit pe 1/3 din lungime iar tulpinile s-au inmuiat la colet.După recoltare ceapa se lasă 5-6-zile pe brazde pentru a se usca, apoi se adună, se curăţă de frunze, se sortează şi se depozitează.

Producţia: 15-20 t/ha.

Ceapa de apă 

Tehnologia culturii cuprinde două etape: producerea răsadului şi obţinerea bulbilor. Producerea răsadului  se face primăvara, folosind 4-5-kg.sămânţă pentru producerea răsadului necesar unui hectar. Răsadul se plantează în luna mai-iunie, în benzi la 15 cm.între rânduri şi 44 cm. între benzi.

Lucrări de întreţinere:

- completarea golurilor cu răsad păstrat în acest scop,
- 1-2 praşile,
- 2 fertlizări,
- 10-12 udări,
- tratamente fitosanitare.

Recoltarea se face în ultima decadă a lunii septembrie.

Producţia: 20-30 t/ha